De onderzoeksgroep "Meat Technology and Science of Protein-rich Foods" (MTSP), maakt deel uit van de groep Wetenschap en Technologie (Departement Microbiële en Moleculaire Systemen (M2S), Afdeling Levensmiddelen- en Microbiële Technologie) van KU Leuven aan campus Gent en heeft expertise in de verwerking en analyse van eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees- en visproducten, vegetarische of veganistische vleesalternatieven en -analogen. De onderzoeksgroep beschikt over een goed uitgeruste pilootinfrastructuur voor de verwerking van alle soorten vleesproducten en hun alternatieven, evenals een volledig uitgerust analytisch laboratorium.
Website van de eenheid
Functie
De voltijdse opdracht omvat onderwijstaken (50%) en onderzoekstaken (50%) binnen het vakgebied van de levensmiddelenchemie / levensmiddelenproceskunde, in het bijzonder in het toepassingsdomein van eiwitrijke levensmiddelen.
De onderwijsopdracht situeert zich binnen de Faculteit Industriële Ingenieurswetenschappen van KU Leuven op campus Gent in het kader van de academische bachelor, de masteropleidingen en de schakelprogramma’s chemie en biochemie en omvat:
- Het verzorgen van hoorcolleges "Biochemie" in de academische bachelor van de opleiding industriële ingenieurswetenschappen
- Het begeleiden van practica binnen de academische bachelor, de masteropleidingen en de schakelprogramma’s chemie en biochemie ("Algemene en gevorderde microbiologie", "Enzymologie", "Biochemische scheidings- en immunotechnieken", en "Industriële processen: vleeswarentechnologie"). Dit omvat de praktische ondersteuning tijdens de labozittingen alsook de voorbereiding en de nazorg, maar ook het up-to-date houden en uitwerken van nieuw studiemateriaal.
- Het begeleiden van studenten in het kader van bachelor- en masterproeven binnen het domein
- Actief meewerken aan PR- en rekruteringsactiviteiten (infodagen, STEM workshops voor studenten secundair onderwijs, …)
De onderzoeksopdracht heeft betrekking op het verrichten van state-of-the-art toepassingsgericht en wetenschappelijk hoogstaand onderzoek binnen de onderzoeksgroep 'Meat Technology and Science of Protein-rich Foods', met valorisatie naar de voedingsindustrie. Dit omvat onder meer:
- Het superviseren van doctoraatsstudenten en technisch personeel bij het uitvoeren van onderzoek
- Het verwerven van onderzoeksfinanciering bij nationale (VLAIO, FWO, interne fondsen KU Leuven) en internationale instellingen
- Het publiceren in internationale tijdschriften
- Het actief uitwerken en bestendigen van een (inter)nationaal netwerk van bedrijven, onderzoekers en andere stakeholders
Profiel
- Je bent in het bezit van een PhD of doctoraatsdiploma in: bio-ingenieurswetenschappen, industriële ingenieurswetenschappen, of elk ander gebied dat een gelijkaardige voorbereiding biedt aan het onderwijs- en onderzoeksprogramma
- Je hebt een grondige kennis van en expertise in levensmiddelenchemie, -microbiologie en/of -technologie en wil deze valoriseren via toepassingsgericht onderzoek
- Je hebt een uitgesproken interesse voor het doceren en het begeleiden van studenten
- Je bent een echte teamplayer met leidinggevende capaciteiten, die zelfstandig kan werken
- Je hebt een uitstekende kennis van het Nederlands, waardoor je direct inzetbaar bent als lesgever voor Nederlandstalige studenten
Aanbod
Wij bieden een voltijdse (100%) tewerkstelling aan in barema 44 voor bepaalde duur (3 jaar) in een interdisciplinaire en intellectueel uitdagende omgeving waar kwalitatief hoogstaand academisch onderwijs, gekoppeld aan toepassingsgericht wetenschappelijk onderzoek van internationale excellentie, nagestreefd worden.
Interesse?
Meer informatie is te verkrijgen bij prof. Ilse Fraeye, mail: [email protected] of prof. Ilse Van de Voorde, mail: [email protected].
KU Leuven wil een inclusieve, respectvolle en sociaal veilige gemeenschap zijn. Wij omarmen diversiteit tussen individuen en groepen als een meerwaarde. Open dialoog en verschillen in perspectief zijn noodzakelijk in een ambitieuze onderzoeks- en onderwijsomgeving. In ons streven naar gelijke kansen erkennen wij de gevolgen van historische ongelijkheden. Wij aanvaarden geen enkele vorm van discriminatie op basis van, onder meer, geslacht, genderidentiteit en -expressie, seksuele oriëntatie, leeftijd, etnische of nationale afkomst, huidskleur, levensbeschouwelijke overtuiging, neurodivergentie, arbeidshandicap, gezondheid, of socio-economische status. Bij vragen over toegankelijkheid of aangeboden ondersteuning helpen we je graag op dit e-mailadres.
